◆

2014年东京金枪鱼首拍价格大缩水

以736万日元成交的蓝鳍金枪鱼（5日，东京筑地）

日本东京筑地市场2014年1月5日举行了惯例的新年金枪鱼首次竞拍。一条重230千克的青森县大间产蓝鳍金枪鱼以736万日元（约合人民币42.8万元）的价格抢得头筹。平均每千克售价为3万2000日元。比起价格较创下历史记录的去年（一条1亿5540万日元，合每千克70万日元），大幅缩水，仅相当于其的约二十分之一。中标者连续三年为经营“寿司三昧”连锁店的日本喜代村公司。当日下午还在“寿司三昧”筑地本店举行了金枪鱼的“解体秀”，引得人们排队观看。

一般情况，日本金枪鱼新年首次竞拍因为有讨采头的寓意，所以价格是平日价格的两倍左右，约为每千克3至4万日元。但最近几年，寿司三昧和香港资本的寿司店在拍卖时激烈竞争，大大推高了价格。今年香港资本的寿司店没有刻意竞标，导致单条金枪鱼的最高竞拍价格时隔5年低于1000万日元。

文章来源：日经中文网

转载时间：2014年1月6日

网       址：http://cn.nikkei.com/industry/tradingretail/7584-20140106.html