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人民网上海频道2011年3月25日电 尽管受到日本核污染的影响，但原计划进入中国市场的日本餐饮企业并未改变方针。3月25日，日本冲绳县政府率队在上海推出了直营型高级料理店“琉球和佐美”，承诺将为中国消费者提供新鲜、安全和美味的日本料理。

　　冲绳县企划部交通政策课主任玉城恒美在接受记者采访时表示，冲绳距离地震辐射源的距离很远，因此可以确保提供的产品是没有受到核辐射污染的。同时，料理店的食材在日本和中国还将进行相关的食品安全和核辐射检测。

　　“我们希望消费者在这里不仅能品尝到冲绳料理的美味，更是一个能体验和憧憬冲绳魅力的地方。”上海乐数雅路贸易公司总经理薛立功在开业仪式上介绍。而之所以选择上海作为进入中国的第一个市场，玉城恒美则表示，“主要是因为上海是距离冲绳最近的经济中心，人口众多，有许多商业机会。”

据悉，“琉球和佐美”主要经营日本料理、琉球料理两大菜系，作为这家高级料理店推出的特色美食，冲绳生鲜金枪鱼是主打美食。依托于冲绳国际航空物流枢纽推进项目，食材从日本起飞后次日便可送达上海，使得新鲜、高品质的冲绳食材成为可能。除此之外，冲绳特色的鲜鱼刺身和日本最古老的蒸馏酒“泡盛”也是别具匠心的特色美食。

责任编辑：董建波